安いお肉でローストビーフ

[材料]

• 牛かたまり肉
• ステーキソース
• 塩コショウ

[作り方]

1. 牛かたまり肉にフォークで穴をあけ、ステーキソースに漬けこみ冷蔵庫へ（半日程度）
2. 焼く15分ほど前に牛肉を常温に出す
3. フライパンに油をひき、表面を焼き付ける
4. 蓋をして弱めの中火で10分ほど加熱する
5. 火を止めて蓋をしたままフライパンを放置する
6. 肉が冷めたら薄切りにする