ふわふわ山芋鉄板

居酒屋メニューで大好きな山芋鉄板をおうちで食べたくて。

[材料]

• 山芋
• 卵
• 顆粒だし
• 鰹節
• 醤油

[作り方]

1. 山芋をすりおろす
2. 顆粒ダシ、溶き卵を加えて混ぜる
3. スキレット鍋に生地を流し込み火にかける
4. 途中で蓋をして蒸し焼きに
5. 火が通ったら鍋肌に沿って醤油を回し入れ鰹節をかける

[メモ]

• ふわふわ感が欲しいときは玉子は少な目に